Menüvorschläge

MENÜ 1

Carpaccio von Rind und Semmelknödel mit Radieschensprossen und Schnittlauchvinaigrette
Nordseekabeljau mit Schneidebohnen, Speckstippe und Maltakartoffeln
Quark-Vanillemousse mit Himbeercoulis, geflämmter Banane und Marzipanhippe
EUR 35,00

MENÜ 2

Sautierte Gamba mit Tomaten-Brotsalat, Pinienkern und Rucola
Perlhuhnbrust auf Austernpilzrisotto, Zuckerschoten und gedörrten Kirschtomaten
Cassata Siziliana mit getränkten Erdbeeren, Pecannußkrokant und Rieslingsabayone
EUR 38,00

MENÜ 3

Sylter Krabbensüppchen mit jungem Lauch und Croûtons
Tranche vom Rinderfilet und geschmortes Kalbsbäckchen mit sautiertem Schnittlauchspitzkohl, Austernpilzen und Rahmpürée
Vanille-Crème brûlée mit eingelegten Zwergorangen, Schokoladen-Walnußeis und Pistazienknusper
EUR 42,00